Yoğurtlu Sultan Kebabı Yapımı



Değişik yemek arayanlar ve yapmayı sevenler için bugün sizlerle yoğurtlu sultan kebabı tarifiyle karşınızdayız. Hafif, herkesin sevebileceği bir yemek olan bu kebabı Hayalimdeki yemekler kanalı sizler için anlatmıştır. Şimdi malzemeler ile anlatıma geçelim.

Malzemeler:

-3 adet taze yufka

İç malzemesi için:

-1 adet büyük tavuk göğsü (çok küçükse 2 adet kullanabilirsiniz)

-Yarım çay bardağı sıvı yağ

-1 adet yeşil biber (yoksa 1 adet soğan)

-1 adet kırmızı biber (yoksa 1 adet soğan)

-2 adet kuru soğan

-pul biber karabiber kekik ve tuz

Üzerinin yoğurt sosu için:

-büyük bir kase yoğurt

-3 diş sarımsak ve tuz

Yağlı sosu için:

-2 çorba kaşığı tereyağı

-1 cay kaşığı toz kırmızı biber

-yarim cay kaşığı pul biber

Islatmak için:

-2 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:



Sponsorlu Bağlantılar


Büyük bir tavaya sıvı yağı alın üzerine soğanı ve biberleri ekleyip biraz soteliyoruz. Soğanlar sararmaya başlayınca, tavuk göğsünü ekliyoruz ve tavuk suyunu çekip kızarmaya başlayınca üzerine baharatlarını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ocaktan alıyoruz. 3 adet yufkayı üçgen olacak şekilde kesip, tavuklu iç malzemesini bir çorba kaşığı kadar yufkanın geniş olan kısmına koyup düzeltiyoruz ve sigara böreği gibi sarıyoruz. Uç kısımlarını hafif ıslatarak sarıyoruz. Bütün yufkaların hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra sultan kebaplarını yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıt ile fırın tepsisine diziyoruz ve 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen sultan kebaplarının ilk sıcaklığı çıkınca yumuşatmak için önce ılık tavuk suyuna buluyoruz ve küçük dilimlere keserek servis tabağına alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberle kızdırılmış tereyağı gezdiriyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar


Sosyal Paylaşım

You may also like...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir