Mutlaka Denemeniz Gereken El Açması Börek Tarifi

Patates sevenlerin çok beğeneceği bir tarif olan ve mutlaka denemesi gereken el açması börek tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Bera tatlı dünyası kanalının anlatımı ile videoyu takip ederek fikir sahibi olabilirsiniz.

İlk olarak patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz. Daha sonra soğanını kavurarak iç malzemeleri ile birleştiriyoruz. Hamurunu açıp dinlenmeye alıyoruz ve dinlendikten sonra yumruk büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz. Son olarak hamurları orta büyüklükte açarak arasına iç malzemesini ekleyerek yağladığımız tepsiye koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürerek pişirmeye veriyoruz.

Hamuru için:

-2,5 su bardağı ılık su

-1 su bardağı ılık süt

-1 yumurta

-1 tatlı kaşığı tuz

-2 tatlı kaşığı şeker

-1 küçük paket kuru maya (1 yemek kaşığı )

-8,5 su bardağı un

İç harcı için:

-3 veya 4 adet patates

-1 çay bardağı sıvı yağ

-2 orta boy soğan

-1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

-1 çay kaşığı karabiber

Arasına sürmek için:

-100 gr tereyağ

-Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için:

-1 tane yumurta sarısı